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Heutzutage wird kaum noch in einem Bereich viel auf alte Werte und alte Traditionen gesetzt, nach und nach geraten sie in Vergessenheit. Umso schöner ist es doch, dass es noch Menschen und Organisationen gibt die all das am Leben erhalten. So auch die Sortenorganisation Tilsiter Switzerland GmbH aus Weinfelden. Mit grossen Erfolg setzt sich die Organisation für die Erhaltung, die Förderung der Qualität, für die Produktion und für die Vermarktung des beliebten Schweizerkäse Tilsiter ein.
Auch heute noch, nach über 125 Jahren, wird der Schweizerkäse nach der alten Tradition hergestellt. Nur mit dem Unterschied, dass heute mit neuster Technik gearbeitet wird.
Auf eine naturnahe Herstellung wird viel Wert gelegt, daher darf der beliebte Halbhartkäse aus der Schweiz nur in 22 streng ausgewählten und familiengeführten Käsereien produziert werden. Wobei es hier eine Unterteilung in der Herstellung der einzelnen Käsesorten gibt. Der leckere Schweizerkäse bietet auch eine wunderbare Käsesorten Vielfalt: der gelbe cremige Rahmkäse, der blaue fettreduzierte Léger-Tilsiter, der rote und klassische Halbhartkäse, der schwarze charakterstarke und der grüne besonders milde Halbhartkäse. Eine wunderbare Variation der Halbhartkäse Sorten, für jeden persönlichen Geschmack ist der passende Halbhartkäse dabei. Zudem ist jede einzelne Käsesorte dank ihrer natürlichen Reifung frei von jeglichen Farbstoffen sowie Konservierungsstoffen und besonders bekömmlich für alle, da keine der Käsesorten Lactose enthält.

Weitere Informationen zum "Halbhartkäse" und "Schweizer Käse" sind unter https://www.tilsiter.ch/ zu finden.

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